Am sa incep prin a va spune ca aceasta reteta de tort este o reteta sarbeasca, pe care am primit-o de la o matusa si care este cea mai buna varianta de tort cu fructe pe care eu l-am mancat vreodata.Reteta originala este cu zmeura,dar am incercat si cu fructe de padure,capsuni,visine si pot spune ca este la fel de bun.Este un tort minunat,perfect pentru ocazii deosebite.Dar sa nu mai lungim vorba.....Pentru blat avem nevoie de :16 albuse care se vor bate cu 32 de linguri de zahar si 2 linguri de otet.
Dupa ce am batut bine albusurile se adauga zaharul si cele doua linguri de otet.Se va coace in tava prevazuta cu hartie de copt ,la foc mic pentru 1 ora si 30 minute.Pentru reusita blatului este foarte important sa nu se deschida usa cuptorului in tot acest timp si de asemenea sa nu se incalzeasca cuptorul inninte.O data copt ,blatul va avea o suprafata uscata la exterior care cel mai probabil ca va si crapa(aspectul va fii ca de bezea),iar in interior va fii pufos ca un burete.
Cand s-a racit blatul , se va intinde crema apoi se pun fructele (visine in cazul meu).Peste fructe se va pune o pelicula de gelatina pregatita dupa instructiunile de pe ambalaj.
La final se va orna cu un strat generos de frisca si ciocolata topita dupa gust.Rezultatul final va fii surprinzator in ciuda cantitatii mari de zahar folosite,tortul nu este foarte dulce ,se imbina perfect cu fructele care sunt mai acrisoare .Il recomand tuturor celor care sunt amatori de torturi cu fructe.
2 comentarii:
Foarte bun tortul...pot confirma asta..din propria experienta cu el...si cu celalalte:P
Multumesc,multumesc:))))
Trimiteți un comentariu