Chiftele de mălai cu legume
Acum 16 ore
Aceste chiftele de dovlecel sunt una din solutiile mele de mancare buna si rapida.Si cum a venit sezonul dovleceilor ,m-am gandit ca ar merge niste chiftele pentru o cina nepretentioasa,alaturi de rosii ,branza .....merg de minune.Nu sunt greu de facut,nu necesita mult timp si au un gust foarte ,foarte bun pentru cei carora le place dovlecelul.Chiftelele au fost si mai bune si datorita faptului ca dovlecelul este din gradina proprie:))))Pentru aceasta reteta am folosit un dovlecel de marime medie ,pe care l-am curatat si l-am ras pe razatoarea cu ochiuri mari.Am presarat un pic de sare si l-am lasat sa se odihnesca.
Dupa ce am batut bine albusurile se adauga zaharul si cele doua linguri de otet.Se va coace in tava prevazuta cu hartie de copt ,la foc mic pentru 1 ora si 30 minute.Pentru reusita blatului este foarte important sa nu se deschida usa cuptorului in tot acest timp si de asemenea sa nu se incalzeasca cuptorul inninte.O data copt ,blatul va avea o suprafata uscata la exterior care cel mai probabil ca va si crapa(aspectul va fii ca de bezea),iar in interior va fii pufos ca un burete.Galbenusurile ramase la care se mai adauga inca 2 oua intregi , 10 linguri de zahar si esenta de vanilie ,se vor fierbe pe aburi.Cand crema s-a racit se va amesteca cu margarina sau unt .Eu am folosit Rama, aproximativ un pachet si jumatate.
Cand s-a racit blatul , se va intinde crema apoi se pun fructele (visine in cazul meu).Peste fructe se va pune o pelicula de gelatina pregatita dupa instructiunile de pe ambalaj.